Rolade Tahu

Resep rolade tahu ini dapet dari buku Aneka Masakan Tahunya Demedia. Resep asli sih isinya sosis, tapi berhubung si Hubby veggie jadilah dengan kreativitas tingkat tinggi tu sosis diganti sama wortel rebus. Kenapa milih wortel?? Soalnya warnanya orange. Biar semarak aja sih tu penampakannya, secara sosis kan juga warnanya merah-orange gitu, hehehehe.... Kalau katanya Hubby yang nyicip rasanya sih kayak pepes tahu.  Ni rolade kalau dimakan sama sausnya pasti lebih enak, tapi sayang waktu itu gak bikin sausnya. Jadilah makannya dicocolin ama saus sambel botolan.

Bahan Kulit:

• 6 butir telur
• ½ sdt garam
• 4 sdm minyak
• Alumunium foil secukupnya, untuk membungkus

Bahan Bumbu Isi:

• 400 gr tahu putih, haluskan
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap asin
• 2 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang, rebus

Cara Membuat:

• Campur telur dan garam, kocok lepas.
• Buat dadar sebanyak 6 buah, sisihkan.
• Campur semua bahan dan bumbu isi, aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian.
• Siapkan alumunium foil. Letakkan selembar dadar diatasnya. Beri satu bagian isi, ratakan. Beri satu buah potongan wortel rebus, lalu gulung.
• Bungkus dgn alumunium foil.
• Kukus selama 30 menit. Angkat, dinginkan. Potong-potong sesuai selera.

Note:

• Di bagian isi boleh ditambahin udang kupas yang dicincang halus