Selama ini, kalau ada teh hijau di dapur, standar cuma dibuat minuman doang. Nah, kebetulan lihat resep ini di Majalah Dokter Kita Edisi Maret 2008. Warna hijaunya menarik hati (soalnya i love green so much sih) jadilah ublek-ublek dapur buat bikin pudding yang satu ini. Kebetulan di kos sekarang sudah ada lemari es bawaan adek kos penghuni baru Jadilah, saya kegirangan buat nyobain resep-resep puding yang selama ini cuma dalam impian aja. Kebetulan adek-adek kos saya yang hobinya makan itu pada seneng banget mbaknya yang hobi ngerusuhin dapur ini sering-sering bikin puding Hasil akhir setelah dimodifikasi ok deh... komentar adek kos "enak mbak.... rasa tehnya kerasa.. puding sehat ini.. bikin yang lain lagi ya mbak" *guBRaks!!*
Bahan-bahan:
- 2 sdm green tea
- 7 g bubuk agar-agar putih (= 1 bungkus agar-agar)
- 200 ml susu tawar cair
- 100 ml air panas (buat nyeduh teh)
- 250 ml air panas (buat agar-agar)
- 150 gr gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 tetes pewarna hijau
Cara Membuat:
- Seduh green tea dengan 100 ml air panas. Diamkan 3 menit, saring.
- Larutkan bubuk agar dengan air dan gula. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang susu tawar cair, aduk dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan air teh hijau ke dalam adonan agar. Didihkan kembali.
- Tuang adonan agar hijau ke dalam cetakan hingga cetakan penuh. Dinginkan hingga membeku.
- Keluarkan puding dari cetakan, atur di dalam piring saji. Hidangkan dingin.
