[MFM#14] The Sweety and Salty Beef

Setelah beberapa minggu yang lalu mupeng berat masak spaghetti. Nah, minggu ini giliran mupeng berat masak sesuatu berbahan dasar daging. Selain juga karena tema MFM#14 bulan ini yg dikomando oleh mbak Esti adalah RED MEAT. Jadilah saya semakin semangat masak daging. Setelah searching resep sana sini akhirnya ketemu juga resep gampang lagi mudah bin simple dari Miss Ellie. Akhirnya setelah pulang dari kampus tadi langsung deh ke supermarket berburu daging dan Baby Bok Choy *lagi males ke pasar jadinya berburunya di supermarket aj deh*. Karena selama ini ga pernah masak daging sendiri *biasanya kan klo lagi pengen beli makanan jadi di warung makan* pas liat-liat daging kaget bin surprise ama harga daging yang gila-gilaan. Berhubung anggaran terbatas jd belinya ya secukupnya aja. Bisa bangkrut klo tiap hari makan daging (baca- red meat) mlulu. Oh ya.. resep yang saya posting di sini setelah dimodifikasi. Kalau mo liat resep aslinya di sini nih..

Bahan-bahan:

• 300 gr daging sirloin, potong tipis-tipis; biar lebih enak motongnya daging dimasukin freezer dulu sebentar *jgn ampe jd es daging ya *
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan air
• 2 sdm kecap ikan
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tiram
• ½ sdm gula pasir
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm merica hitam, mo dihalusin ampe groundy (jd bubuk) gpp, mo ditumbuk kasar juga ok
• 2 cm jahe, kalau pake jahe bubuk *yg bumbu lho.. bukan yg buat minuman jahe* takarannya 1 sdm aja ya..
• Margarin
• Baby bok choy, steamed/boiled

Cara Membuat:

• Campur bumbu perendam bawang putih yang sudah dihaluskan dengan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, merica hitam, jahe dan tepung maizena. Kalau terlalu kental boleh ditambahin air sedikit.
• Masukkan daging yang sudah diiris tipis-tipis. Campur dengan bumbu sampai merata. Masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
• Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam tadi (banyaknya sesuai selera) bersama bumbu perendamnya.
• Masak daging sambil diaduk-aduk. Bumbu perendam yang dimasukkan bersama daging akan jadi saus dagingnya. Masak sampai matang. Angkat dan hidangkan bersama dengan baby bok choy dan nasi hangat. Oishi...!!!

Note:

• Taste bumbu perendam disesuaikan dengan selera masing-masing ya. Kalau suka asin, kecap ikannya dibanyakin aja. Kalau suka manis, kecap manisnya ya dibanyakin.
• Ketika memasak daging jangan lupa sambil diaduk karena dagingnya kan diiris tipis, jadi cepet matengnya. Biar ga gosong gitu lho..