Puding Teh Hijau

Selama ini, kalau ada teh hijau di dapur, standar cuma dibuat minuman doang. Nah, kebetulan lihat resep ini di Majalah Dokter Kita Edisi Maret 2008. Warna hijaunya menarik hati (soalnya i love green so much sih) jadilah ublek-ublek dapur buat bikin pudding yang satu ini. Kebetulan di kos sekarang sudah ada lemari es bawaan adek kos penghuni baru  Jadilah, saya kegirangan buat nyobain resep-resep puding yang selama ini cuma dalam impian aja. Kebetulan adek-adek kos saya yang hobinya makan itu pada seneng banget mbaknya yang hobi ngerusuhin dapur ini sering-sering bikin puding  Hasil akhir setelah dimodifikasi ok deh... komentar adek kos "enak mbak.... rasa tehnya kerasa.. puding sehat ini.. bikin yang lain lagi ya mbak" *guBRaks!!*

Bahan-bahan:

• 2 sdm green tea
• 7 g bubuk agar-agar putih (= 1 bungkus agar-agar)
• 200 ml susu tawar cair
• 100 ml air panas (buat nyeduh teh)
• 250 ml air panas (buat agar-agar)
• 150 gr gula pasir (atau sesuai selera)
• 1 tetes pewarna hijau

Cara Membuat:

• Seduh green tea dengan 100 ml air panas. Diamkan 3 menit, saring.
• Larutkan bubuk agar dengan air dan gula. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang susu tawar cair, aduk dan masak hingga mendidih.
• Tambahkan air teh hijau ke dalam adonan agar. Didihkan kembali.
• Tuang adonan agar hijau ke dalam cetakan hingga cetakan penuh. Dinginkan hingga membeku.
• Keluarkan puding dari cetakan, atur di dalam piring saji. Hidangkan dingin.