Dadar Jagung

Ini salah satu gorengan favoritku, enak banget, apalagi kalau dicocol ke sambel terasi trus pake sayur bayam, wuuuaaa.... nikmaaattt banget... Beberapa hari yang lalu bikin ni dadar jagung dalam jumlah yang cukup banyak, buat beberapa kali makan. Alhamdulillah tandas tak bersisa. Bikinnya gampang banget, gak pake lama. 

Ingredients:

• 1 bonggol (215 gr) jagung manis, pipil, haluskan
• 2 buah (400 gr) jagung manis, pipil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr tepung beras
• 1 butir telur, kocok
• 100 ml air

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 sdt garam

Directions:

• Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
• Ambil sesendok adonan. Tuang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

Note:

• Jagungnya gak semua diblender ya. Trus kalau pas ngeblender bentar aja, jangan lama-lama, biar pipilan jagungnya masih berasa.
• Kalau mo ditambah udang gpp, malah tambah enak.
• Pas nambahin air ke adonan sedikit demi sedikit aja ya, takutnya ntar adonannya malah keenceran. Derajat kekentalannya dikira-kira sendiri aj. Pokoknya cukupan lah, hehehe...